Tipus de vi: Cava, brut

Anyada: No la precisa

Varietats de raïm: Garnatxa i monastrell

Notes de tast: Per a elaborar un cava rosat es fan servir varietats de raïm negres, però en el moment de premsar el raïm tan sols aprofitem el 52 % del most, o sigui el most flor que serà el de més qualitat. El temps de maceració amb la pell per a aconseguir el color, el decideix l’enòleg de les caves seguint amb bon criteri el color que es desitja aconseguir.
Les aromes de fruites vermelles, els gerds i les maduixetes hi són molt presents en flairar-lo, i ens conviden a tastar-lo. És molt gustós en boca i les bombolles ens acaricien en fer el recorregut fins al final de la gola. En acabar d’empassar-nos-el, trobem que la boca es fa aigua com si acabéssim de menjar cireres, i ens hi deixa molta frescor.

Harmonia: Plat salat: Sarsuela
Plat dolç: Pastís de xocolata negra, o tros de xocolata negra en diferents versions.

Presentació: caixa de 6 ampolles, preu per ampolla 9,34 €